主题：扒一扒，重庆人每天都离不开哪些美食？

火锅

重庆总是与“美食”二字如影随形，无论谁来到重庆都不会错过火辣山城的各种美味，火锅、串串、烧烤、江湖菜…… 说到重庆美食，热辣火红的火锅是否是第一个印入你想象的画面。火锅，已经成为重庆人的基本生理需要！没有火锅的人生是淡然的、没有激情的、失去色彩的。

小面

但重庆还有一种美食与火锅一样出名，那就是重庆小面，重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的形象，吃着那是个香哦，西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽，面摊前，形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面。

江湖菜

所谓江湖菜，指一般没有经过正规培训的江湖厨师自创的菜式，因为重庆人不墨守成规，又追求刺激，当厨的也就不爱照菜谱做菜，怎么麻辣怎么来，属于“野道”。判断一道菜是不是江湖菜，最简单的办法就是看厨师做菜是不是一把一把地往锅里甩辣椒了。

说了这么多重庆美食，但你想要吃到正宗的美食，那还是有点难度。想要在一条美食街上吃到重庆所有正宗的美食那更是难上加难。但最近，听说重庆19家知名的餐企等共同打造的一条位于仙女山上的美食街天下宴在7月中旬就要开街了，除了这19家餐企，渝东南的特色小吃店都会在这条美食街上。这条街就是仙女天街美食街，听说未来这里将成为仙女山的商业中心。