主题：外地流行重庆鸡公煲，重庆人却不知道，只是奇葩的一道菜！
- 发表于2013-10-11
看到没？不是我不知道，是这边真的不吃！
- 发表于2013-10-11
大福建也有
找到根源了
- 发表于2013-10-11
我问那个上海师傅说重庆鸡公煲到底是重庆菜还是上海菜，师傅都说哪里都不算是
估计上海人改了口味，甜甜的，根本不辣嘛！所以，赶紧辣回来吧，还蛮好吃的！
- 发表于2013-10-11
- 引用：2012本人不在服务区在2013-10-11 16:06:21写道：
- 4楼
我问那个上海师傅说重庆鸡公煲到底是重庆菜还是上海菜，师傅都说哪里都不算是估计上海人改了口味，甜甜的，根本不辣嘛！所以，赶紧辣回来吧，还蛮好吃的！
完全同意你的话。。。我也在江苏这边。。。火锅至今没吃到一家正宗口味的，连秦妈德庄这些，都已经被同化成当地的口味了。我老公跟我说了句超经典的话，他说以前没到重庆的时候，以为火锅就是他们当地的这种味道，到了重庆才知道什么叫正宗的火锅，哈哈哈~~~~
- 发表于2013-10-11
暴露了重庆人重口味 哈哈
- 发表于2013-10-11
好难吃
- 发表于2013-10-11
去昆山的时候，远方请我吃很受当地欢迎的重庆菜鸡公煲，真的是闻所未闻，还有当地的重庆火锅完全就是火锅底料煮出来的味道，是我史上吃过的最难吃的火锅
- 发表于2013-10-11
重庆有好多行不！劳驾先核实在发，我在永川**就看到好多家。
- 发表于2013-10-11
在外地吃过的……
“我要请宫洺去吃鸡公煲或大娘水饺才能赢他么？”——《小时代2》里女主角顾里的一句经典台词，让“鸡公煲”火了。实际上，在江浙上海等地的街头，时常都能见到打着“重庆鸡公煲”招牌的餐馆。对此，百度百科的定义是“重庆的特色小吃”、“迷你小火锅”。可是，记者近日走访发现，这道貌似地道的重庆美食，在重庆竟鲜为人知，就连身为重庆人的国际烹饪大师张正雄都摇头表示“没听过”。那么这道菜到底出自哪里，是不是一道冒牌菜呢？
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杭州经营“重庆鸡公煲”的一位餐饮店冯老板记者，“重庆鸡公煲”有点像小火锅，吃的时候将一个直径约20厘米的金属锅放在电磁炉上加热，锅里有事先加工好了香辣的鸡肉，吃完鸡肉，然后需要加入鲜汤，然后再点菜涮熟即可食用。冯老板说，七八年前，重庆鸡公煲在江浙一带火了起来，有时候甚至一条街上能看到好几家店，“平时来吃鸡公煲的客人很多，一到晚上，店里十几张桌子都是满的，一般不预订的话，那就得排队等着了”。冯老板说：“就像重庆火锅一样，江浙人都已习惯把它看作是一道来自重庆的美食”。
小陈是一名土生土长的重庆人，来到杭州以后见到过大大小小的“重庆鸡公煲”餐馆不下50家。“餐馆都开遍大江南北了，但我竟然连听都没听说过这道菜，”小陈笑着向商报记者表示，“作为一名资深的重庆好吃嘴，我感到很‘惭愧’啊”。
没有听说过这道菜的不仅是小陈，记者在重庆街头向15位市民询问，大家均表示不知道有“重庆鸡公煲”这道菜。