主题：喜欢吃皮冻看过来 教你做美味Q弹的皮冻

   皮冻，一直都是我的最爱。。尤其在冬天，如此美味的凉菜特别诱惑我。。不知道姐妹们喜欢吗？

   先介绍下皮冻的营养价值。皮冻的主要原材料是猪皮。
    爱吃皮冻，又担心外面卖的不干净。毕竟猪皮上有好多毛，想想都不敢吃了。而且大多卖的皮冻不会真正使用肉皮，会添加利于凝固的胶。为了安全起见，还是自己做吧。。方法超级简单。。

    好了，不多说了，给大家上图片介绍步骤。

第一步：到市场选购新鲜的猪皮。
第二步：烧水，猪皮放进热水中煮2-3分钟。出锅，用凉水冲洗。然后用小镊子把毛拔干净。。这是个耐心活，擦亮眼睛，一个毛都不放过。。

第三步：猪皮切成条。

第四步：放入电压力锅中，倒入凉水盖过一点就可以了。水不能加的太多了，要不凝固不好。图中加有大肉少许，可加可不加，根据个人口味。

第五步：给汤中加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、花椒粉、炖排骨的料包、八角、银杏果。还可以加少许糖，有助于提高汤的黏性，促进凝固。

第六步：盖好锅，开始煮70分钟。。家里是电压力锅，直接选择蹄筋键了。

第七步：时间到，出锅就是这浓郁美味的汤。。倒入盆中，为了加速冷却，可以把盆放到冰水中。。等冷却好了后放入冰箱。。大概三个小时后就凝固好了。

我做的成品。。

皮冻的吃法
皮冻本身都很有味道，调不调都可以。但我喜欢吃调好的。。
简单说一下我的做法吧。

第一步：皮冻切片摆盘。。哈哈，我切不好。

第二步：蒜苗、干辣椒切丝，加入盐、鸡精、十三香、花椒粉。花生油烧热，油泼蒜苗丝。最后加些生抽、醋、凉开水。

第三步：挑好的汁直接浇到切好的皮冻上。。
哈哈，美味Q弹的皮冻做好了。。

好久沒吃了，這兩天做看看

我还没听过这玩意，更没吃过。。。

看着真好吃，空了要尝试一下～

这个没吃过，不过猪皮烤烧烤很好吃。

没做过，不过看起来可以试一试！！！

这个很美容的哟，看来可以多吃点，哈哈哈

的确很美味，还养颜呢。

那就是你们女娃儿吃的哟，我们没得啥子吃事