中和豆花，是四川省广安市岳池县中和镇的著名特产，中和豆花的制作是原由重庆北碚、合川三汇坝传入中和的制作豆花技术。中和镇的豆花店驰名于广安内外。
岳池中和豆花的制作方法：
用石磨磨黄豆成豆浆，用滤帕布过滤，渣和潲水喂猪，将豆浆倒入大锅煮沸，除去泡沫，将石膏磨成水，用饭勺均匀点滴入豆浆锅，灶里用文火，即成一锅豆花，舀豆花盛于碗，另用瓷碟装调料：红辣椒油、芝麻 香油、青椒豆瓣、姜蒜泥、盐、芥末、葱花、熟芝麻（不用味精）。
在岳池县各农家常以豆花下烧酒待客佐餐。今豆花馆遍布岳池县城和各乡、镇，还有几家荤豆花火锅店卖荤豆花。岳池县中和镇的豆花店在广安市内外都较有名，舌尖上的中国也有一期来介绍广安的豆花，作为一个资深吃货，对豆花那是真爱啊，但是我们今天要说的豆花不在中和，在普安。
也是巧合，一个同事呢，也很喜欢吃豆花，不知道听谁说普安一家的豆花特别好吃，有天下班，正愁着不知道晚上吃什么，他 就来找我了，说要去普安吃豆花，其它几个同事听见了，纷纷表示也要去，真是够了，果然都是吃货啊，这儿离普安三四十公里呢，都阻挡不了吃货的脚步啊。
几个同事一合计，说我的是新车，要多磨合磨合，就开我的车去吧，觉得从枣山、经广武路到普安
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我来开车，4个人一起，向着美食出发！
一路有音乐相随，RX5的音响是BOSS调教的，音质非常的棒，几个同事都表示很赞
山路崎岖，景色到是不错，就是天气不太好。
终于到达普安
找了一会儿，才找到这家种豆花
饥肠辘辘了，开吃
真的是很好吃，跑这么远来吃个豆花也是值了，一个个都恨不得把碗舔干净了才行。
天黑后打道回府，这一趟吃货之旅结束
中和豆花，是四川省广安市岳池县中和镇的著名特产，中和豆花的制作是原由重庆北碚、合川三汇坝传入中和的制作豆花技术。中和镇的豆花店驰名于广安内外。
岳池中和豆花的制作方法：
用石磨磨黄豆成豆浆，用滤帕布过滤，渣和潲水喂猪，将豆浆倒入大锅煮沸，除去泡沫，将石膏磨成水，用饭勺均匀点滴入豆浆锅，灶里用文火，即成一锅豆花，舀豆花盛于碗，另用瓷碟装调料：红辣椒油、芝麻 香油、青椒豆瓣、姜蒜泥、盐、芥末、葱花、熟芝麻（不用味精）。
在岳池县各农家常以豆花下烧酒待客佐餐。今豆花馆遍布岳池县城和各乡、镇，还有几家荤豆花火锅店卖荤豆花。岳池县中和镇的豆花店在广安市内外都较有名，舌尖上的中国也有一期来介绍广安的豆花，作为一个资深吃货，对豆花那是真爱啊，但是我们今天要说的豆花不在中和，在普安。
也是巧合，一个同事呢，也很喜欢吃豆花，不知道听谁说普安一家的豆花特别好吃，有天下班，正愁着不知道晚上吃什么，他 就来找我了，说要去普安吃豆花，其它几个同事听见了，纷纷表示也要去，真是够了，果然都是吃货啊，这儿离普安三四十公里呢，都阻挡不了吃货的脚步啊。
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饥肠辘辘了，开吃
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