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主题:阿尔卑斯山下的奇迹?

发表于2014-03-25

Grüner Veltliner(绿维特利纳)意为绿色的葡萄,是一个相对晚熟的葡萄品种。目前,这个葡萄品种主要种植在奥地利、斯洛文尼亚等国家,约占奥地利葡萄种植面积的三分之一。

Grüner Veltliner是一个适应性很强的葡萄品种,从黄土或页岩再到白垩土,只要有良好的排水性,它都可以生长。总体来说,Grüner Veltliner需要的土壤比雷司令还要肥沃,对白垩土的忍耐力比霞多丽还要低一些。如果想酿造优秀的Grüner Veltliner,需要很的葡萄园,包括合适的坡度、合适的水源、高矿物含量的土壤而且矿物含量和黏土比例要达到一个良好的平衡www.st-george.cn。

Grüner Veltliner可以酿造年轻易饮的果香型葡萄酒,也可以酿造陈酿可匹敌勃艮第霞多丽的葡萄酒。经典的Grüner Veltliner能够真正表达出风土的特性,果香方面可以表现出青色水果:如柑橘、葡萄柚的风味,而比较特殊的典型特性包括:明显的白胡椒辣味、麝香、香料、矿物质的芳香,酒体酸度高,结构紧密,口感平衡精致,很耐贮藏。随着时间的推移,Grüner Veltliner会散发出迷人的烟草、蜂蜜和热带水果风味。


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