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把鸡蛋放到耳朵边轻轻摇动，如果鸡蛋在蛋壳里晃动，就可能已经变质重庆土鸡蛋/重庆土鸡：http://www.023qml.com
如今，超市货架上各式精美礼盒包装的土鸡蛋多了起来，价格也高出普通鸡蛋不少。土鸡蛋的营养价值是否高于普通鸡蛋？消费者又如何才能买到安全放心的土鸡蛋呢？
土鸡蛋和普通鸡蛋的区别主要在口感，土鸡由于采食了一些昆虫，土鸡蛋脂肪酸的浓度会高些，香味更浓，但其基本营养成分都是蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，比养殖场生产的“洋鸡蛋”含量都稍微较高点。
消费者在选购土鸡蛋时普遍存在一个消费误区，那就是认为土鸡蛋比普通鸡蛋蛋黄大，颜色更深，这种看法并不全面。
“蛋黄颜色和摄食食物有关。”他说，如果鸡饲料中有色素含量高的成分如红辣椒、紫甘蓝等，蛋黄就偏红；如果含有苜蓿粉、松针粉等叶黄素含量高的绿色植物或者黄玉米，蛋黄就黄；如果白玉米、小麦或者大米是主要成分，蛋黄就发白。“这和鸡种没有关系，关键是喂食鸡的食物有所差别。”
土鸡蛋生产成本较高，价格相对贵一些，市场上不乏逐利的商家销售假冒土鸡蛋产品。要想买到新鲜、货真价实的土鸡蛋，千亩林生态农场建议，一看鸡蛋是否有光泽。新鲜鸡蛋蛋壳颜色鲜明，表面有光泽。二听鸡蛋是否晃动。把鸡蛋放到耳朵边轻轻摇动，如果鸡蛋在蛋壳里晃动，就说明时间长了，可能已经变质。三掂掂鸡蛋的分量。时间长的鸡蛋比较轻。四观察鸡蛋表面，笼养鸡蛋一般有铁丝印。
千亩林农场位于重庆永川区青峰镇，是永川区家禽养殖协会示范区，生态农业的模范区。农场拥有上千亩原始森林，坐落于国家4A级风景旅游区茶山竹海和国家级生态农业示范点之一的黄瓜山山脉上。处于海拔500至1500米的冷凉气候的山区，常年平均温度17摄氏度，昼夜温差大。生长在山林中的鸟类和野生动物、以及中草药多达数十种，没有任何的生活垃圾和工业污染源。重庆土鸡蛋/重庆土鸡：http://www.023qml.com联系电话：卢老师 13399854681 400电话： 400-023-5209地址：南岸区南坪大石路50号附7（六院旁扬子江花园大门口）
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千亩林农场位于重庆永川区青峰镇，是永川区家禽养殖协会示范区，生态农业的模范区。农场拥有上千亩原始森林，坐落于国家4A级风景旅游区茶山竹海和国家级生态农业示范点之一的黄瓜山山脉上。处于海拔500至1500米的冷凉气候的山区，常年平均温度17摄氏度，昼夜温差大。生长在山林中的鸟类和野生动物、以及中草药多达数十种，没有任何的生活垃圾和工业污染源。
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