主题：教大家3招，如何辨别地沟油

一般的地沟油是从食用后的油脂中提炼出来的，这里面的油脂成份大多发生了变性，含有大量的反式脂肪酸，对人体有很危害，而且这些油脂在通过二次高温提炼时，会产生大量的3.4苯并芘，这类物质是有很强的致癌性的。那我们应该如何鉴别地沟油呢？现在就给大家介绍3招。

   鉴别：

   一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降;看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色;看沉淀物，其主要成分是杂质。cqbbs.fang.com看房搜房房产论坛ΠПАΝПЩЕВЕ?`搜房业主论坛购房cqbbs.fang.com看房搜房买房(Αcqbbs.fang.com房产论坛买房搜房论坛重庆业主论坛；Ξ〨ВЩК

   二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。?Э，ΦШБ_购房重庆搜房网cqbbs.fang.com^ЩΟ$КМΔ

   三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。Ф У房产论坛看房重庆业主论坛搜房业主论坛买房cqbbs.fang.com重庆搜房网〞ΖЖ'￥П=ОСΚШΠ〨买房房产论坛重庆业主论坛cqbbs.fang.com购房搜房业主论坛.cqbbs.fang.com'ΛБР搜房论坛买房重庆业主论坛重庆搜房网НК〦

   四听:取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。

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1923年的美国报纸曾哀叹美国已找不到安全的食品因为面包奶酪香肠都在污水遍地的垃圾堆和死老鼠上生产的

弄地沟油上餐桌的混蛋可恶

感谢工商行政执法者为小老百姓的食品安全做出的实实在在的努力

那个没吃过地沟油嘛

真他娘的恶心！！！！！

吃地沟油长大的飘过。。。。。。。。

中国人在做坏事上怎么就这么多的灵感和技能

丧剧天良，绝灭人性，杀无赦，另加重罚。

我们**外面全用的这种油 我都看到了