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主题:圣元优博,每个环节的精心锻造

发表于2010-04-29

据悉,圣元优博“工厂千分”标准源自于美国AIB针对奶粉安全和环境卫生考评制订的“千分标准”,达到700分才合格。在中国1500家左右乳品企业中,圣元优博是迄今为止惟一引进这一国际标准的公司。

“在设备上中国已基本与国际同步,但在精细化管理上却差得很远。”集团副总裁日前接受采访时表示,圣元优博当前正在推行的“牧场千分”和已经实施两年多的“工厂千分”标准,都在精细化管理方面与国际接轨。

相关报道显示,早在2006年圣元就开始在全国所有下属工厂推行“工厂千分”标准,主要包括五部分内容:涵盖ISO9001、HACCP( 风险分析和关键控制点)、GMP(企业良好生产规范)等标准认证的质量管理体系、重重设卡的环境卫生体系、从生奶到奶粉包装的产品控制体系、严格按照技术文本操作的工艺控制体系和从观念到技能的员工管理体系。

“‘工厂千分’标准实施三年来,圣元所有工厂每年不仅都要顺利通过第三方认证的HACCP关,还要过这个更严格的内部考核关,可以说圣元工厂的生产质量管理已经与国际先进水平接轨。”圣元表示,正是基于圣元优博“工厂千分”标准良好效果的激励,圣元优博从去年就开始着手编制并推行“牧场千分”标准。

“‘千分’标准的严格程度几乎可以用‘苛刻’来形容。”他举了一个简单的例子:基于奶粉对异味的吸附能力很强,圣元优博“工厂千分”标准规定圣元员工不能用香水、不准抽烟,无论圣元奶粉车间内外,只要出现一个烟蒂、一只蚊虫,整个圣元环境评估体系的分数就归0分。

圣元奶粉专家表示,奶粉安全是个动态的概念,质量标准也在不断升级。不过,4月《奶粉质量安全标准目录》征求意见稿公布,意味着以往许多标准将进行重新修订或整合修订,预计我国对奶粉质量安全的标准将有所提高。

“国内消费者有权利选择享用更安全更优质的国产奶粉。”圣元表示,在国家标准没有正式修改之前,圣元优博一直参照欧盟标准制定实施逐步与国际接轨的企业标准。“前面10年,圣元优博质量管理体系完成了由检验型到保证型的飞跃,从去年开始圣元计划用3-5年的时间由保证型向预防型迈进,目标向质量完美型标杆企业攀登。”他如是表态,“不断改进提升的 ‘工厂千分’和‘牧场千分’标准将成为圣元优博实现这一目标的两只手杖。”

分析人士表示,圣元优博“千分”标准的好处之一在于:可以使圣元总部精确掌握全国各地牧场和奶粉工厂的质量管理水平,便于圣元总部根据各地的具体情况推行先进管理经验,或者派出相关专家帮助整改提升奶粉质量。这样虽然增加了很多生产成本,但产品的安全性却大大增强。

圣元曾告诉记者,圣元二厂的质量管理水平在全国同行业中已属中上,但根据“工厂千分”标准考核结果,仅去年一年就改进了200-300个细节,“不断改进,这就是进步的方向;不仅是工厂要改进,标准也要改进。”

据圣元优博内部人士透露,2006年圣元公司组织圣元各工厂对照“千分”标准进行自查和改进,2007年由圣元总部组织审核小组完成了对所有工厂的审核评价,审核结果有5家企业达到了良好级别(800分以上),年度获得了表彰,没有不合格企业(低于700分)。根据当年的审核结果,圣元优博对“工厂千分”标准内容及审核标准进行了修改,系统提高管理要求,并把2008年的合格分提高为750分,大于850分为良好,“审核对圣元优博工厂改进管理效果显著,圣元优博内部的质量审核力度远远大于第三方的监督审核。”

虽然“工厂千分”和“牧场千分”标准已在国内遥遥领先,但这并未阻挡圣元优博“学而时习之”的步伐。

“我们向达能学,也向惠氏学;向加拿大和以色列学,也向俄罗斯和沙特阿拉伯学,大家都各有所长,都有值得学习的地方。”圣元优博慨叹,尤其是牧业管理,中国本来都已落后发达国家几十年,如今更要抓紧学,“而且不可自大,因为你在进步的同时,人家也在进步。”

圣元优博一直致力于成为一家履行“全面社会责任”的优秀企业公民。对于企业公民而言,全面的社会责任不单单限于公益慈善事业,它还包括长期对消费者、员工、股东、社区、政府和环境所应承担的经济责任和社会责任,可分为两个主要层面:第一层面是法律和制度要求的强制社会责任,如依法纳税、安全生产、环境保护、产品质量、售后服务等等,这类责任是最基础的,往往由政府机构通过法规、标准等强制企业推行的;第二层面是道德和价值观要求的自发社会责任,如更高的环境保护要求,更高的质量标准,慈善事业等等,这类责任的推行是建立在企业文化中对人、自然、社会和谐关系的认可之上,体现的是企业价值观和使命感。

企业首先要解决健康生存和发展的问题,先尽到第一层最基础的社会责任,然后才能谈得上其它责任,只有经营好企业,使公司能够实现健康可持续的发展,也才能真正做到员工、对股东、对社区、对环境、对国家负责任。

不做假帐,不偷税漏税,确保产品质量,不欺诈消费者,诚信经营,保障员工合法的劳动福利等等,这些都是企业公民最基本的社会责任。具体到奶粉行业,企业公民必须要切实履行就是用“好心做好奶”,建立健全并认真实施“从牧场到餐桌”的全程质量管理体系,圣元优博就制定了严于国家标准、逐步与国际接轨的企业标准,不仅要从源头杜绝细菌、亚硝酸盐、黄曲霉毒素等卫生指标不达标的原料奶,杜绝对国民身体有害的有抗奶、掺假奶,在物料采购、生产加工、包装、配送等环节都确保产品的安全优质,同时不断提高自主创新能力,研制出更多满足各种消费需求的新品,这才是对消费者负责任。

圣元出的问题是最少,但圣元却把这记“警钟”在全国各基地敲响,按照最严格的质量要求对全国的奶源进行彻底盘查,同时加紧迅速查找事发地问题的根源,发现奶源并没有问题。即便如此我们还是认为,要彻底解决问题,就必须进行一次奶源组织模式的革命。这也成为圣元优博立刻采取行动的指导方针,圣元公司下发了红头文件:壮士断腕,拒收存在潜在风险的5%的散户原料奶;坚决不收来源不明的未经质量审核的奶源;与奶源供应商签订“符合圣元质量标准”的生死合同等以从根本上预防和杜绝奶源污染的问题,确保圣元优博的质量。

无辜的错误也是错误,只要造成后果,就要承担责任。企业自己的错误,就要企业自己来埋单。

圣元优博也发表对消费者的承诺书,在第一时间通过中央电视台向消费者承诺。敢于承诺是因为圣元相信自己的产品,靠自己对奶源管理的了解,靠圣元对过程控制的了解,靠圣元对自己体系的了解。一些调研也显示,公众对圣元优博的态度是真诚的,所有的承诺都兑现到实处,不是简单的走过场、应付了事。这次的危机比想象要严重得多,变成了行业的危机。重建市场的信心还需要奶粉同行的共同努力,需要时间和耐心。这次危机也会起到一个推助器的作用,推动加速中国奶业的本质性提升和发展,以带动整个奶粉的链条快速与国际接轨,为消费者提供安全、营养、健康的产品。我有信心,中国人还是会喝中国企业用好心做出的好奶粉。

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