主题：头脑风暴主持人袁岳告诉你怎样吃菜

头脑风暴主持人袁岳新近入选摩登绅士网的双面绅士，一面是成功的主持人、一面是深愔家务煎炒烹炸煮的三好家庭妇男，袁岳拥有其独特的魅力。 菜谱整理： 鲜汤鸡鱼 选家养老母鸡两只，杀洗干净，放水小火慢炖五小时，最后撇油取出鸡汤七到八小碗，拆鸡腿肉成丝留于汤中，另锅热起。备香菜末、芝麻、辣油各一小蝶。两斤以上活黑鱼一条，去皮去骨削取鱼片肉置于汤锅中，煮八到九分钟，放食盐酌量。先盛纯汤一小碗可品，次碗盛汤酌加佐料再品，最后可用鱼肉和鸡肉。 香炒瓜皮 黄瓜五根洗净，削切下厚瓜皮去瓤，切成一寸长短，在太阳中暴晒三小时。起橄榄油锅放花椒炸一分后取出，将切成细末的香菜、鲜红辣椒、青蒜、番茄外皮放入热油锅炒一分钟，再放入黄瓜皮，大火急炒三分钟。酌放食盐，炒糖少许，一分钟后出锅可用。 麻香莴笋 莴笋五根，去外皮，在沸水中过一分钟，取出。每根剖成四小柱，放入冰块间储于冷箱半小时。调麻将一小碗，旋搅至均匀，加入盐酌量，滴香油少许。取出莴笋，蘸酱可用。