一看：看透明度，纯净的植物油呈透明状，“潲水油”带颜色，并有沉淀物和杂质。
二闻：在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时闻其气味，有异味和臭味的很可能是“潲水油”。
三尝：用筷子取一滴油，口感带酸味或有焦苦味的油，说明已发酸腐败，可能是“潲水油”。
四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，燃烧不正常且发出“噼啪”爆炸声，表明油的含水量严重超标且质量有问题。
一看：看透明度，纯净的植物油呈透明状，“潲水油”带颜色，并有沉淀物和杂质。
二闻：在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时闻其气味，有异味和臭味的很可能是“潲水油”。
三尝：用筷子取一滴油，口感带酸味或有焦苦味的油，说明已发酸腐败，可能是“潲水油”。
四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，燃烧不正常且发出“噼啪”爆炸声，表明油的含水量严重超标且质量有问题。