主题:水煮肉片 简单美食有大学问
- 发表于2013-11-22
- 发表于2013-11-22
水煮肉没有要求是牛肉 猪肉都行 我们一般都是猪肉
- 发表于2013-11-22
水煮肉片好几种做法
- 发表于2013-11-22
其实说穿了,水煮肉片一言以蔽之,就是鲜汤氽肉片。
- 发表于2013-11-22
感觉你做的水煮肉片油很少
哈哈 其实可以在肉片上放些切段的大葱
更好看
- 发表于2013-11-22
亲爱的,调料之间的配比能说一下吗?
- 发表于2013-11-22
下次试试
水煮肉片好几种做法
其实说穿了,水煮肉片一言以蔽之,就是鲜汤氽肉片。
感觉你做的水煮肉片油很少
哈哈 其实可以在肉片上放些切段的大葱
更好看
亲爱的,调料之间的配比能说一下吗?
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水煮肉片是川菜里的一道经典菜肴,麻辣鲜香嫩是这道菜的最大特点。
今天抽空把这道菜的做法和流程图文并茂的展现给喜欢水煮肉片的亲们。
正宗川菜的水煮肉片一般是用牛肉,现在牛肉很贵,我们就用猪肉来做吧!
蔬菜:青蒜苗、芹菜、京白菜(圆白菜)、莴笋等等一切你自己喜欢的新鲜蔬菜(竹笋、豌豆尖、大白菜、豆芽等等都可以)。
作料:植物油、郫县豆瓣、花椒粒、花椒面、胡椒面、辣椒面、姜、蒜、葱、盐、料酒、味精、鸡精、小粉、生抽。
主料:新鲜猪里脊肉适量,横刀切成大薄片。
加入适量的小粉、料酒、生抽、胡椒面、味精、鸡精拌匀,码味10分钟。
各种要用的蔬菜和作料应提前准备好。