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主题:我做的三种口味的腊肠 是不是很有食欲

发表于2013-12-30

   先给大家看看三种口味的合照是不是很有食欲!

看到这两张,是不是瞬间饿了?





制作过程:

①洗肉(一律用开水,放温。不能加凉水)。

②擦一层大颗粒盐,挂起来一晚。

③第二天拿下来,把盐洗下去,把肉上的水分晒干。

④把肉放在盆里,放入事先泡好酒,剁碎的小葱头,沙姜粉,白糖,老抽,生抽。

⑤给肉按摩,时不时的翻个身,,让它入味。泡一晚上,第二天就可以挂出去晒了!

 

不用太感谢我,啊哈哈!!!

发表于2013-12-30

这是传统广式腊肠掰开的样子,肉的纤维根根分明,色泽红润




切片码好,很不错吧?

 


肥肉晶莹剔透,瘦肉颜色鲜红

发表于2013-12-30

这是黑椒口味的,油汪汪的肥肉,肉丝根根分明的瘦肉,夹杂着丰富的黑椒碎




黑椒腊肠切成片



单独一片的展示,丰富的黑椒碎,胡椒的香,腊味的香


发表于2013-12-30

麻辣口味的香肠



看到这两张,是不是瞬间饿了??


 

 

这样过年就幸福啦,哈哈哈!!

发表于2013-12-30

楼主这个香肠怎么弄得这么干的??

发表于2013-12-30

啊啊啊,好饿,好想吃。

发表于2013-12-30

看起不错,是什么味道的?

发表于2013-12-30

看起来真的好好吃!!!!!

发表于2013-12-30

感觉好好吃耶,嘴馋

发表于2014-01-03
我出两瓶老白干
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