主题：叫你简单方法做卤味

主料：口条，猪肝，兰花豆干，香菇。（猪肝买回来可以用白醋水浸泡排毒）

佐料：小茴香，八角，姜块，莲蓬壳，桂皮，花椒，干辣椒，黄冰糖，葱结。

调味：老抽4：生抽1：豉油1：料酒2：蚝油1：盐3

因为是卤制，食材基本不需要改刀，直接放入内锅中。

加入佐料和调味汁，黄冰糖最好用热水化开倒入锅中，水加至食材八分满。

盖好锅盖调节排气阀，选择【源味炖】标准口味，就不用管它啦~坐等。

40分钟以后，提示音响起，打开排气阀，厨房里立刻香气四溢。
到这一步基本卤制就完成了，但是距离成品还有一个步骤：
将食材和卤汁倒入炒锅中加入辣椒油拌匀，大火收汁，这样就得到色浓味香的卤水拼了。

晾凉后切件可食。

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味道如何，楼主刀工不错呀

猪肝用醋水泡 这个好 我一般用盐水泡

哇塞，真的好方便

这个莲蓬壳要上哪里搞到啊，具体作用是啥啊

确实挺简单的，原料准备好就好了

好想拿筷子夹一块，哈哈

感觉有时间可以在里面可以多加点东西一起卤

这个方法好，完全无技术么，哈哈哈

香料八角的分量是？？