主题：糖醋龙虾球 小资情调菜

材料
龙虾、豆芽、鸡蛋、葱、姜、蒜、番茄酱、白醋、糖、酱油、料酒、淀粉

操作
1.番茄酱和白醋还有酱油按照2：2：1调和，加入2勺糖，试试看如果觉得不够甜继续加糖，然后加入3勺料酒、半勺淀粉，搅拌均匀，做成糖醋汁。这不是传统的酱汁。

2.龙虾杀掉从腹部中间剪开来，从中间往外一拉，剥开，如果是新鲜冷冻龙虾很容易就取下肉，因为是一整块结实的，不新鲜的就散了。

3.虾肉切成块，用一个蛋白、盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌制5分钟。

4.起油锅（烧到8成热），把龙虾下去半煎半炸，每面10秒左右，变色就好，因为等等还好煮，不用考虑熟不熟，这是为了定型。

5.锅里放油，用姜、蒜呛锅，炒出香味后，倒入刚刚调好的糖醋汁水，煮一分钟让酱更浓稠，煮出香味来。

6.酱汁浓稠后，把前面炸好的龙虾放下去翻炒，确保每块肉都沾满酱汁，煮大约2分钟左右。

7.撒上事先焯水过的豆芽和葱花，搅拌均匀，就可以起锅了，糖醋龙虾。

赞 既简单又好吃

好有食欲！

一看就很好吃

胡椒粉是白胡椒还是黑胡椒？

生活在内陆的吃货表示T^T伤不起

马克！！！肉食者之爱啊

看着不错

m 龙虾可以改成虾吗

不喜欢淀粉太多的东西